李雯所有人面前走了一遍，强调这个问题。
“可能有些人表面上看起来健健康康，但你并不知道他有什么隐疾，吃了人家的剩菜，就有了唾液传播，也就是口水传递，里头的风险大着呢！”
周大哥呆头呆脑，从来没有听说过口水还能传病？
周大嫂站出来支持李雯：“我看三弟妹说的对，以后每个人一定要严守规矩，若是染病了，咱们酒楼可不负这责任。”
周大哥耷拉着脑袋，连着被李雯与周大嫂批评后，他意识到自己行为的严重性，在众人面前保证自己以后不会再做。
李雯满意的点点头，又强调了一遍店规后便让大家散了。
回到家里，周淑兰也和她说起了杜赟送地一事，她的想法是这地与其空闲着，不如先由她来打理着，也算是还了对方的人情。
李雯点点头表示赞同，答应她次日陪她一块去庄子上看看。
正好是个风和日丽的好日子，那片田地在京城附近的县里，李雯带足了人手才放心出门。
“母亲你看，这里都是些荒田。”李雯指着窗外，大片大片的土地无人种植，就这样荒废着，让她看了有些心疼。
周淑兰下了马车到田地里捏了把泥土看了看，这里的土质很一般，若真想种点什么，首先要解决的就是营养问题。
附近庄子的人都知道今日庄主要来，纷纷打扮的精精神神，站在庄子门口迎接。
“你们用不着这么害怕，难不成我还能把你们吃了吗？”周淑兰见这些人畏畏缩缩，显然把她当成了只会压榨人追求利益的庄主。
这些佃户以及仆从悄悄抬眼看了看李雯与周淑兰，这两人穿着打扮都不一般，但是为人和善，对他们说话的态度也十分温和。
“我问你们，管事的是谁？”周淑兰必须先了解这些土地具体有多大的面积，以前是用来干什么的，每年放租又能收到多少银子？
“庄主好，我是这里的管事，你要是看得起我的话，就叫我一声老李吧。”一个身形清瘦的中年男人走了出来。
“行，你将这两年的账本拿来给我瞧瞧。”周淑兰挽着李雯到庄子里头去。
身后一大波人亦步亦趋的跟着。心中惴惴不安，不知道周淑兰能查出些什么来。
李雯走在周淑兰身边一言不发，待账本拿上来后，又帮着她一块查看账目。
“为何东边那庄子前年上交了三千两白银，去年只有二千五百两？”周淑兰仔仔细细的查看，一个字也不放过。
“夫人，去年朝廷增了赋税，再加上天气也不怎么好，所以收成一般，这才少了五百两银子。”李管事语气不紧不慢，显然对这些账目心中有数。