等她结束木工活的时候，执照等证照都办理的差不多了。
爱怜自己用木板做了一副仿古牌匾，又亲自写上了店名‘时家包子’四个大字，并刻了出来，上漆等等。
玻璃大门和卷帘门都是原来的，还算可以，挺新的，是上家小吃部换的，爱怜也没动，就这样用吧！
爱怜做完这些后，把屋子全都清理出来后，开始摆放着购进的设备。
前后柜中间靠墙的柜子上则放置着三个机器，两个是商用豆浆机，一个用来做普通的黄豆豆浆，一个用来做五谷豆浆；另一个则是牛奶、奶茶一体机，是冲奶粉的和奶茶粉的，当然，速溶咖啡也行。
朝着外侧的前排柜子是高低形状，靠外侧很矮，上面则放置三个不锈钢全自动粥锅，粥锅旁边，靠里侧的柜子则高一些，上面还有一层玻璃柜，里面可以摆放一些小咸菜，供顾客挑选。玻璃上面可以给顾客打包、装盘之用。
柜台外面，靠墙放置着一个玻璃展示冷藏柜，里面应该放置各种饮料、矿泉水，以及一个立式消毒柜，用来进行碗行勺子的消毒。
机器设备基本上就这些了。
剩下的需要用了，现买吧！
她安装了空调，又买了一些生活用品，杯盘碗筷等物，身上的钱也几乎都花光了，好在她还有工资，不至于断炊。
前前后后的，爱怜花了整整一个月的时间，才算万事俱备，不过，真的把她累的够呛。
休息了两天时间。这两天，她把需要的面、菜、肉、蛋等原材料都采购妥当后，就悄无声息地开业了。
头几天，爱怜也没有蒸多少包子，她知道，刚开业时，人肯定少，她没有什么开业仪式，人少是正常的。
反正白面放那里，也不会坏，饮料矿泉水同样也是。
肉类一次多进了一些，都绞好了，一坨坨冻在冰柜里面。
前台柜子底下都是些白面、鸡蛋、豆油等原材料，厨房满了，放不了那么多，只能放在前面。好在都在柜子里面，并不影响整体的美观。
头一天开业，爱怜只卖了半屉的包子，爱怜很镇定。剩下半屉，她自己吃了几个后，给冻上了。
第二天，卖了一屉包子，没够卖，爱怜把冻包子热了一遍给卖了。
第三天，卖了两屉，剩下五个。
第四天，卖了三屉，没怎么够。
爱怜的生意一天比一天好，可她还是很镇定，这都正常，卖不出去才是不正常的。
一大清早起床，爱怜看了看时间，凌晨三点钟，今天是开业第二十天的时间了。
起床后，她打开了电动卷帘门，来到大门外，打了一趟《如意拳》后，便转了回来。洗了个澡，把自己收拾利索后，穿上厨师服，戴上白帽子和口罩，就开始往包子机中加面和面头，这个包子机可以自动和面和醒面，全自动的。