“那我给您讲讲土豆泥怎么做,您看看能不能幻想出来。
1.先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2.往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。
3.大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。
但是要注意油不要太多,炒到变色时就放清水。
也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止,可以用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好。
然后呢将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆。
至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。
可以再将土豆泥炒一炒,加入沙拉酱或牛奶,黄油,牛油,奶酪都可以,加点黑胡椒,肉末口味会很好吃。
“听起来好麻烦,你确定大家都会做吗?”
“很简单的老爷子,大家在家就可以做的,还有一种口味你想听听吗?”
“说来听听?”
“大概需要土豆2个,鸡蛋1个,牛奶4勺,奶粉,盐,胡椒粉
做法呢先是把土豆洗净,去皮切片。
然后把鸡蛋煮熟,同时把土豆片放蒸隔上蒸。
再然后土豆捣成泥,鸡蛋把蛋白和蛋黄分开,蛋黄捣碎,蛋白切丁。
再继把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀。
牛奶的量随意,喜欢稀点的就多加点,我个人喜欢稠稠的土豆泥,但是又想要奶香味,所以一般多加2勺奶粉。
最后加入蛋白丁拌匀即可土豆泥简单又好吃。可以加奶、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味,怎么都好吃。
其实呢还有非常多做法。
比如:胡萝卜肉松土豆泥,香蕉土豆泥,苹果土豆泥,培根土豆泥……”
“听听听,听的老夫头都晕了,哈哈哈。”
“还有再给你普及一点知识,土豆泥呢又名马铃薯泥,是以土豆为原料。
添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。
可根据个人口味加入牛奶、熟鸡蛋、椒盐、胡椒粉等调味。
它在西餐中广受欢迎,将土豆泥赋予了一种全新的味道。
不但口感更加香滑软糯,而且营养更是丰富多多,更适合小孩子的喜好与口味。”
“你说的这么多,我都馋了,怎么你等会儿给我露一手做一个吧。”