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第188章 认定的对手只有一个 (1 / 3)

林婉馨暗自吞了口口水,听着这位于老的话总觉得有些不妙,但话已经说出去了,她自然不能再反驳了,于是只能扬着唇,尽量跟着一起“开心”的笑。

对此,苏之阳还特意的侧过视线看了一眼,觉得这林学姐对自己可真狠呢,居然能提出这样的要求,噗,哈哈哈

他只能说一句,于老,回答的漂亮!

有了林婉馨这一番“义正言辞”之后,夏蝉衣五人自然也是没有其他意见了当即也跟着一起点了点头,“好。”

随后,六人就将自己本次的作品展现了出来。

依旧是林婉馨最为积极,她一张姣好的脸蛋上挂着得体温婉的笑容,声音也柔和了几个度,“各位评委老师好,我是华商帝都学院四年级林婉馨,这是我的作品雪花豆腐,请品鉴。”

说着,手里捧着一盆热腾腾的豆腐菜小心翼翼的放上了评委桌上。

其他人也跟着依次将自己的作品端上来。一下子就将评委席前面的长形桌子占据了大半,一碗碗各种颜色,各色做法的豆腐引入眼帘,各色的鲜香、喷香的味道也丝丝缕缕的飘入众人的鼻腔。

沈澜泊的锅塌豆腐,是宫廷菜,也是山东经典的特色名菜之一。豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,又可称为“锅塌豆腐夹馅”,成菜后外表看着色泽金黄,豆腐形方,叠成金字塔形,只一眼就觉得其玲珑别致。闻一闻,热气飘腾,鲜香味扑鼻。

温柔的西施豆腐,是诸暨的风味名菜,相传是西施遗留的习俗。西施豆腐选用的是嫩白豆腐切成小块,辅以鸡杂牛杂、金针、木耳、开洋、香菇以及笋蒜酒酱分别爆炒,再一鸡汁肉汤烩煮,然后用葛粉调羹而成,成菜后汤宽汁厚,滑润鲜嫩,色泽艳丽,色鲜味俱全,一旦入口便让人回味无穷。

叶灵的一品豆腐,也是一道经典特色名菜,属于孔府菜,是豆腐配以冬菇、笋片、蛋皮、萝卜等配料包入鲜豆皮内蒸好,再浇上卤汁而成。成菜后表皮酥脆,白细鲜嫩,软烂香醇,滋味极佳。

苏之阳的箱子豆腐,是山东传统地方名菜,同样也是满汉全席九白宴中的热菜四品之一,属素菜荤做。以猪肉海米为主要馅料,木耳、菜心、玉兰片等调料塞入鲜嫩豆腐切成的长放块内,浇汁蒸过,再浇汁而成。成菜后像是一个一个小箱子一样,色泽金黄,口味鲜美,别具风味!

林婉馨的雪花豆腐,是江苏高邮十大名菜之一,属淮阳菜系,以豆腐为主料,烹饪技巧也是采取烧菜的方式,属于家常味道。不过林婉馨这摆盘还是费了一番心思的,它形似雪花,鲜香独特,也算是豆腐菜中的一道珍品。

再最后的就是夏蝉衣份为十个小碗的平桥豆腐,看上去汤色只是微微金黄,奶白色的如瓜子般的豆腐漂浮其上,其中还夹藏着点鸡肉丁的黄色,香菇丁的黑色,颜色搭配还算有几分诱人,但相比起来其他鲜香扑鼻的菜来这十碗平桥豆腐只能算是平平无奇。甚至连热气都不冒,一点也比不上其他豆腐菜的香味扑鼻,勾人嘴馋。

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