第550章 霸气回归 (1 / 3)

侧眸看了一眼一脸老神哉哉,风雅悠闲的梅洛,他坐在小马扎上也一点不显粗俗,反倒有着一股雅人逗趣的风采,夏蝉衣心叹了一声好气质,随后继续朝着比赛台上看去。

既然确定了顾卓铭要做的神仙鸭子,她这会儿将视线转向了对手方,也就是林上乾所在的位置。

相比较顾卓铭对着鸭子大刀阔斧的动刀,他这一方的动静就小了许多,只是在鸭子的背面切开了一道口子,除去内脏,将各种调味料放进去腌制。

众所周知,需要腌制的菜肴所需要耗费的时间是比较长的,所以他还采用了时间加速器。

现在他正从时间加速器中将鸭子取出来,放入沸水中烫呢!

看到这个步骤,夏蝉衣在脑海中罗列了无数关于有这种步骤的关于鸭子的菜谱,最终在看到他桌面上摆放着的树叶等形状的材料时,最终确定了这位鼎鼎有名的林上乾美食大师要做的是什么菜了。

樟茶鸭子,所用到的用料就是他桌上摆放着的柏树叶、樟树叶和锯木屑。

这三样是用来熏制鸭子的,正因为其中有一味樟木和茶叶,所以这道菜才取名为樟茶鸭子。

樟茶鸭属熏鸭的一种,制作考究,要求严格,成菜色泽金红,外酥里嫩,带有樟木和茶叶的特殊香味,是地球上四川省经典的传统名肴之一。

此菜选料严谨,制作精细。选用的是肥嫩公鸭,经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。

在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭最为关键。樟树为常绿乔木,多繁生于暖地,叶子为椭圆形,富樟树特有的香气,以之与花茶熏鸭是此菜的一大特色。

此菜装盘上席也很讲究,整鸭熏好后要先斩段后整形,复原于盘中,使鸭子不仅肉好吃,而且形好看。上席时配以“荷叶软饼”,供食者卷食,风味尤佳。

想着,夏蝉衣点点头,确实是一道关于鸭子的名菜,做好了也是一道顶尖美食,而观他几个近趋于完美的步骤下来,这一道菜也绝对是上佳的顶尖美味。

倒是不辜负他在美食界的盛名,“高冷上神”果真不愧是美食界赫赫有名的天才,确实厨艺高超,让人钦叹!

同时,夏蝉衣也在心中暗暗的重视了起来,这次来金榜美食大赛确实是长见识了,也让她知道了在这个星际也是人外有人,天外有天。

别看这里美食传承不完整,不像是地球上有什么八大菜系、历史十大名菜、家常小菜啊等等无数的食谱,但是论起做美食的功夫,星际上的人也不差,而且他们都是贵精不贵多,随意拿出一两道压箱底的菜肴,传承的美食来,也都能让人眼前一亮,可一点不比地球上的那些顶尖厨艺大师差。

而且这星际上的食材更加多样化,做创新菜也更为容易一些,若是可以,夏蝉衣也很想去研究研究以前没见到过的偏门食材,做一做创新的美味。

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