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村里养的鸡，又大又肥，切一部分当作烧麦馅料，剩下的搞成叫花鸡，绰绰有余。
鸡是已经杀好剖好的，洗一洗，腌一腌。
生姜切片、洋葱切丁，放入去腥。
加白砂糖、加盐。
本来要加黄酒的，但是没有黄酒，就把余越泡的药酒拿来加一点儿。
再加一点儿野生蜂蜜。
这时，叶卡捷琳娜问道“姜……姜老师，我可以帮做些什么？”
姜柔看了看她，说“腌鸡-吧……”
说完咳嗽了几下。
叶卡捷琳娜问“怎……怎么腌……”
姜柔说“就是把调料均匀涂抹在鸡身上，给它做个按摩。”
叶卡捷琳娜明白了“哦哦，按摩我懂……”
于是就给盆子里的鸡做起了按摩。
姜柔微微颔首，这姑娘不错啊，虽然是公主，但是没有公主病。
叶卡捷琳娜其实根本没有意识到，她堂堂的大公的女儿、公国的公主，居然被一个保姆使唤。
她并没有这样的意识。
反而觉得很新奇，很有意思。
从前她是温室里的花朵，现在这样的野生生活对她来说是新体验。
当然，跟着陈雾龙逃亡又是另外一回事。
余越一行是享受，那不是。
而余越等人对他们有救命之恩，陈雾龙对余越十分敬重，自然而然，叶卡捷琳娜也不觉得姜柔这个保姆是低人一等的，没有因为自己是公主而鄙视对方，反而非常尊敬。
陈雾龙跟着余越学东西，自己也跟着姜柔学东西。
这会儿，她是心意、认认真真在给鸡做“马杀鸡”。
然后，将土豆块塞入腌好的鸡腹中。
姜柔打算挖个坑，她叫余越过来，余越三两下给她挖了个坑，还外带气口。
因为没有荷叶，姜柔用卷心菜的叶子加锡纸代替。
把鸡包两层卷心菜菜叶，再包裹锡纸。
完了之后，捆扎起来。
将土加入水和酒和一下、揉一下，搅拌成泥，均匀覆盖在整个锡纸包上。
“糊得厚一点儿。”姜柔说。
“好的。”叶卡捷琳娜玩得很开心。
完了，把整个泥团丢入铺满炭火的火坑中进行烧制。
与此同时，姜柔着手制作鸡肉烧卖皇。