丹吉瑞斯要考评余越，余越也有心考评丹吉瑞斯，他就等着看看乌兰法师塔一会儿的接待是不是有足够诚意，如果不行，那么扭头便走，还合作什么合作。
所幸，丹吉瑞斯虽然抠门，但接待余越一行的第一餐还是用心安排了的。
余越一行人被邀请到乌兰塔餐厅。
餐厅宽敞，但是相比魔法大厅，装潢则要简单得多，因为丹吉瑞斯奉行，吃饭的时候要专心吃饭。
关于吃，她和余越是不谋而合。
她也认为，吃很重要，强者必须会吃。
令余越没想到的是，乌兰法师塔的大餐还挺讲究。
头盘有两个。
一个是沙律，用生菜、冰海甜虾、柚子肉、草莓为主料做成，配上橄榄油、柠檬汁和少许蜜糖，口味清爽甘甜；
一个是鱼子酱。
众所周知，鳄国有三宝：伏特加、鱼子酱和美丽善良的鳄国姑娘。
而乌兰法师塔所在地深入北极圈，更有“四极”之说：极夜、极光、极地空气和极美味的鱼子酱。
这里产出世界上最奢侈的鱼子酱，它是由鲟鱼的鱼子做成的，颜色为黑色，晶莹圆润，1千克就要卖出近3万元，可谓“一口鱼子一口金”。
汤的话，是鹿肉汤，风味非常独特。
副菜是鹿肉排和鱼排。
鹿肉排鲜嫩多汁。
鱼排采用冰龙海湾特产红鲑，有深红色的肉色、美丽的条纹，煎至微微焦黄，将甜椒、青瓜等切丁作为配菜，把鲜蘑菇和奶油一起煮成酱汁，淋在鱼块上，香味浓郁。
主菜，便是主角，永远是重中之重。
今天的主角，是蟹。
不是一般的蟹，而是深海帝王蟹！
新鲜帝王蟹，腿肉丰盈饱满，可以直接生食，入口水润劲弹，所以有一道蟹腿刺身；
炭火炙烤，鲜甜之外，平添细微的焦香，所以有一道炭烤蟹腿；
还有充满异域风情的蟹壳汤、蟹肉泥。
最主要的，是一锅具有东方风韵的砂锅帝王蟹。
做法其实很简单：
准备好材料，白菜、海带、豆腐皮切丝，帝王蟹腿剪开，蛏子去皮，虾仁去线；
砂锅加水，加热至七分开，放入白菜；
水开后，放入海带、葱段、姜片；
稍微烫一下豆皮丝；
蟹需要用漏勺，放入煮沸的汤中，等到烫再沸腾一次捞出备用；
虾仁也是如此；