第十二章 制作辣条 (1 / 3)

“音娘,你等等我嘛!”

胖妞朵朵在楚乔乔后面叫喊着,胖软的身材,一路跑起来都格外喜感了。她怎么跑得过瘦子音娘呢?

在前面楚乔乔一直在想着制作辣条的方法,她记得需要好多干辣椒和面粉。干辣椒一般农家都会有晒干的存货,这点也不用担心。

可她总觉得自己的面粉也不多呢?不过这一点都不影响楚乔乔制作辣条的心,如果制作成功了,那她就可以考虑把这些辣条买给村里的小孩,她就不信他们不馋嘴这零食。

制作简易的辣条,需要牛筋面和辣椒面。看起来两个所备食材很容易找,但两个调配的制作比例要求很高。

楚乔乔打算先实验几次,然后把辣条调味完美比例计算出来。她一股脑冲回家去,并对着后面朵朵说:“你快来呀,我们去制作辣条,然后拿去卖钱!”

她还是心系着大哥县试费用的问题呢!

“哎呦,音娘这么快就回来了?还跑啥呢?!”素娘娇嗔对着楚乔乔道,她现在和朵朵娘在园子外面树荫下刺绣,当看到楚乔乔和朵朵狂跑回来,不由多说了一句。

楚乔乔可心急她的辣条呢,便开口回答:“娘,音娘想做辣条吃,你帮帮音娘好不好!”因为牛筋面制作需要大人的力气,她一个小毛孩也没多大力气。

素娘一脸懵,她怎么没有听说过辣条这东西呢?便问着:“音娘,什么是辣条?娘怎么没有听过?”

“娘,这是音娘自己想起的。想试试能不能成功,你就答应帮音娘嘛!”这会,楚乔乔使出了必杀技,卖萌!

原本跟素娘一起刺绣的王大嫂也笑了起来,她道:“我记得上次音娘做菜的方法,也是绝了,音娘本就鬼点子多,你何不妨让她一试呢?说不定我们又有口福了呢!”

“哎,你这熊孩子!娘就依你!”

素娘也招架不住她们两个人,便答应了楚乔乔的要求。依照楚乔乔的要求,素娘和王大嫂帮起她弄简易的牛筋面。

楚乔乔现在也只能凭借记忆,她记得牛筋面,可以做成干制和水制。所需面粉和淀粉加水混合和面,接着静止醒发半个小时,再揉成面团,在切断蒸熟。

放入凉五到八小时,再放入凉水浸泡十五分钟,搓散,然后,阴干表面水分,再抹点有,油,即可与辣椒面混合了。

这牛筋面,所占时间大多是醒面,所以这次准备楚乔乔多用点面粉。就算用多了,她还可以试试做水制牛筋面。

“音娘,你这样这的能成吗?”素娘疑惑问着,她还是第一次这么做和面,也是第一次知道面还可以这么吃。

牛筋面最重要在风干这块,辣条能成为现代的零嘴,除了口味好吃外,还有一点是方便即食,可谓是休闲零嘴。

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