打发蛋白这样的技术活儿，糖食铺子内请的都是专门的人员，得需要有一些内力方能坚持得下来。
饶是如此，穆菱也不忍心叫他们打多少，毕竟人不是机器。
示范了一下怎么打蛋，穆菱就将东西交给沈玉若了。
“我来！”
沈玉若一见只是拿着打蛋器不停的搅拌，顿时松了口气，觉得总算有一项容易的了。
穆菱自然是看透了她的想法，笑了笑不点破，将东西交与她，从烘焙房里拿出一盆打好的蛋白放在一边：“打成这个效果即可，好好努力！”
“嗯！”沈玉若看了一眼，立刻干劲十足。
穆菱便在一旁支了个小茶几，开始吃起糕点悠然的喝茶。
一盏茶时间过去了，沈玉若甩了甩手抱怨了一下手酸。一刻钟之后，沈玉若将面盆摔在案桌上，噘起嘴巴准备罢工。
两刻钟过后，沈玉若终于忍不住哭了起来：“菱姨……”
怎么可能……蛋白根本就打不成那个样子，菱姨一定是骗她的！
穆菱斜睨了她一眼，唇角勾笑：“怎么？打好了？”
“你看！”
沈玉若气恼的将面盆推到穆菱面前，里面的蛋液起了气泡，有了白色的打发的征兆，但就是打不成奶油状。
到底沈玉若的力道不够，速度也不够，怕是再打一个小时也是这样的结果。
穆菱是自己用手打过的，自然也是失败告终，好在在现代还能有电动打蛋器这样神奇的东西，若不然她当真是要放弃了。
是以打发蛋白的苦，穆菱是很能理解的。
正是因为知晓，才会要叫沈玉若亲自体验体验。
伸手将沈玉若拉了过来，那双白嫩的小手此时都有些红肿了。穆菱一边给她揉捏一边问道：“可辛苦？”
“辛苦。”
“手可觉着酸痛？”
“嗯……”
“那你可知，今日这三个蛋白，其实只能做出一小块蛋糕出来？”
“我……”沈玉若的声音有些委屈，但此时听到这个结果，又觉得有点心酸。
她努力了这么半天，手都打酸了，却被告知并不会有多大的成果。
平日里的一小块蛋糕，那也不过就是几口的事儿，却哪里想到会是这般的费劲！若是寿辰那般的生日蛋糕，当真不知晓该是多么的费力气了。
穆菱观察着她的表情，继续道：“你皇兄的寿辰，那生日蛋糕的规格至少要三层，到时候拿出来才能显得气派一些。那便是要费多少人力去打这蛋白，你可曾有想过？”