熟悉了店里的器械，林珞然拿着酒水单对照架子上的酒重新认识，又打开酒柜仔细辨别了不同酒标的区别，刚才听孟宁说得简单，可真的去读懂那些东西，却还是像打开了一门新的外语书籍。最后她还用极为笨拙的手法，将那两瓶酒给开了，这让她颇感自豪。
有了这么一个突击学习，林珞然应付起晚上的客人就显得顺手了很多，除了某些真的很难找的东西，或是一些酒类的外号她还需要探进传菜的小窗里低声询问，大部分时间她还是可以处理好的。
罗娜像是特地来看她笑话一般，九点钟来到酒馆，坐在吧台上喊道：“妞，给大爷来一瓶科罗娜，我手机坏了，不点单。”
林珞然白了她一眼，从冰箱里取了一瓶科罗娜递给她，还顺手端了一小碟柠檬片放在旁边。
“哟，长进了呀。”
“讨厌。”
约莫十点来钟，店里进来一个年轻男人，似乎是店里的常客，因为他一进来就和店里的几个顾客点头致意，然后冲着柜台喊：“老孟啊，我那瓶门多萨你给我开了没有，别现在才开，我可等不了。”
可待他看清吧台里的林珞然时，才有些诧异道：“咦，新来的？”
林珞然报以程式化的微笑。
“你们老板呢？”
林珞然指了指后面，就要转身去喊。那男的却抬手阻止了她，然后整个人探进吧台，伸手就把之前孟宁开好的那瓶酒给拿了出去。
“嘿，在这呢我的老朋友，他几点开的？”
林珞然给吓了一跳，错愕道：“啊？”
“我说这酒几点开的？”
“啊…七点吧。”
“嗯，十年的老酒啊，七点开，瓶醒，差不多。”
然后他又把那小半杯酒也拿在手上，将整个杯子几乎横了过来，林珞然担心他再倾斜一点，酒液就要从杯子里倒出来了。可那人没有，他只是捏着杯底，是的，这个姿势很特别，并不是捏着杯身，而是捏着宽大的杯底，却十分稳定。
他将那杯酒对着灯光照了好一会儿，嘴里嘟囔着什么，这才端直了，将鼻子探进了杯口，闭上眼睛嗅动着里面的气味，随后用一个不大不小的幅度将杯子就这么在空中摇晃了起来。并不是连杯带手一起摇晃，而是通过手腕的轻轻转动，让那支高大的杯子以杯底为圆心作锥状运动。里面的酒液如波浪一般离心涌动，却一点都没有越过杯沿。
晃了一会儿，他又开始重复刚才的动作，对着灯看颜色，闻气味，然后轻轻呷了一口。林珞然看到他的腮帮子轻轻鼓动，就好像是在漱口一样，良久才见他咽了下去，然后弹着舌头，发出砸吧的声音。
“还行，这杯醒过头了。”他自言自语道，随即又拿起酒瓶往杯子里倒了一些，酒液划出一条优美的弧线精准地灌入杯中，然后他抬起瓶子，手腕轻轻转动了一下，没有一滴酒液流到瓶口上。