第九十九章 蒟蒻 (1 / 3)

看着范筱筱手里的东西,王大伯微微皱了皱眉头,他是认得这个东西的:“丫头,这不是蒟蒻吗!这,我记得似乎是药材啊!”

范筱筱笑着点了点头,走到院子里打了些井水上来。在确认这些井水还算干净之后,她便招呼着范氏给自己倒水,而她则就着那个水清洗起了那两颗蒟蒻。

“是啊,虽然是药材,但是这个是能吃的。”

不到一会儿,两颗蒟蒻表皮上的泥巴都被冲洗地干干净净,露出了褐色的外皮,接下来就是削皮了。

到了这一步,范筱筱着实有些犯难了起来。蒟蒻这个东西有些像芋头,如果光着手去弄,那手会很痒的。

想了想之后,她站起了身,找来了一根手指粗细的木棍插进了蒟蒻的里头。另外又找了一块瓦片,小心翼翼的就开始刮起了皮。

折腾了半天之后,两颗蒟蒻这才算处理好了。接下来就是研磨,和点水。

研磨不难,直接找块粗粝的石头架在锅上,插着蒟蒻在上面摩擦便是。但是范筱筱肩膀还有伤,这工作就交给了范氏。

至于点水,范筱筱想起了自己之前和王大伯买的东西了。

“大伯,咱们不是买了石灰粉吗?”走之前的时候,范筱筱和王大伯准备许多的药材,而石灰粉也是其中的一样。

幸好药材这些东西,王大伯他们都收的好好的,范筱筱手脚麻利的调了石灰水。将其倒入蒟蒻浆末之中后,便叮嘱范氏不停的开始搅拌起那锅东西起来。

“再等一柱香的时间就差不多了。”范筱筱看了看锅里的东西,自言自语了这么一句,然后盖上了盖。

乘着这个间隙,范筱筱便处理了一下摘来的那些青花椒,接着又找出了自己之前剩下为数不多的辣椒碎。

范氏这一通忙活,还是有些看不大明白自家妹子这究竟想要做什么东西。就算开口问对方,得到的回复也是模模糊糊地。

一柱香的时辰之后,锅里的蒟蒻都已经成型。范筱筱将它纵横几刀都切成了块儿之后,便都把它们泡到一旁的装着井水的木桶里头。

小宝蹲在木桶前戳了戳:“姨姨,这个软软的耶!我们得饭饭就是这个了吗?”

“是啊,但是现在它还不好吃。小宝再耐心等会儿昂。”说这话的时候,范筱筱手中动作没有停。

锅里煮蒟蒻的水不能要了,只能另外起了一锅。她们已经没有油了,所以锅底只能留了些水。依次下入调味的那些材料之后,范筱筱拿了两块蒟蒻豆腐,将它们切成小小块放进了陶锅里。

一小会儿之后,范筱筱揭开了锅盖,一阵麻辣的香味飘散开来,弥漫在了整个院子里。

小宝咽了咽口水,小鼻子一直煽动着。

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