第303章:做腊味 (1 / 3)

当时做香肠用的可不是这些东西,也没有现在这么麻烦。

丢到绞肉机里一打,拌上配料,就能直接往里面灌。

灌肉的是个小矿泉水瓶子,十分方便,有的一挤便能进去。

处理完这香肠,林舒晴也不禁有些怀念当时校园的生活。

接着又吩咐了厨娘把牛肉和猪肠洗了,她又要煮了。

洗完以后林舒晴要做的东西也非常简单,就是冷水下火煮开以后,丢到另一个加了卤料的锅子里。煮到松软,再往里面浸泡着,泡上一天就足以入味了。

孟家这里又蒸又煮,做菜用的又是一些香料。

一掀开锅盖,这味道便飘得满园都是了。

林舒晴为了方便做这些,用的是自己院子前面的厨房,自己屋里的小厨房也没放过,都一并用了。

她自己吸了一口气,不觉得有什么,大抵是有些熟悉。

像极了前世逛菜市场,站在路口便能闻到的卤味气味。

“姐姐,好香啊!你在做什么呢?”林舒巧的声音从后面传来。

接着就有一个穿着粉色衣服的小姑娘窜进了院子里,眼巴巴望着锅里的东西。

黑黑的,但是香气十足。

“在煮牛肉呢?你要尝尝吗?”林舒晴问道,手里还举着锅铲和筷子。

筷子拿在手里是为了时时刻刻能插到牛肉里面,看看这里面的成熟度。

能轻松插进去时,便是差不多了。

“要!”林舒巧调皮吐了吐舌头道。

林舒晴就捡了朝着锅底的那边,从上面片了薄薄的六七片下来,再拌上一点酱汁,递给了自家妹妹。

拿到小碟子以后的林舒巧把碟子上的鹅牛肉片快速吸入,几下就吃完了。

砸吧砸吧嘴,有些意犹未尽。

“好吃,我们过年吃这个吗?”林舒巧开心问道。

“是啊,准备着过年吃的,所以今日过后就不能常常吃了,得留到过年那天。”林舒晴学着林舒巧的语气道。

“那好嘛,那就留到过年,真希望快点过年啊!”

林舒巧望着一大锅的肉说道。

“快的,别着急。”

孟府吃肉的钱还是有的,不过这牛肉确实不是时长能吃到的东西。

牛是耕地用的,每家每户的牛都被官服登记在册,若是伤了跑了,还得先找官服那边,拍差人来看。

若是自己处置了,可是大罪。

所以这市场上卖牛的少,牛肉也吃的少。

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