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第一百七十九章:小动物造型的豆沙包 (1 / 3)

“好,我和你一起。”周氏笑着说道,把豆沙馅盛到碗里。

顾小悠用手指试了一下豆沙馅的温度:“先把豆沙馅晾晾,等凉点再用。”

“嗯,好。”周氏把装豆沙馅的碗放到一旁,洗了洗手。

把手上的水擦净,周氏问道:“那我们现在是做什么?”

“先把压面皮吧。”顾小悠把各个面盆里剩下的面团都拿到面板上。

把预留一些面团放到角落,她一边把面团揉成长条,一边叮嘱道:“压面皮就跟擀饺子皮一样,就是要厚实点,记得一定要弄的光滑,不然做出来的豆沙包不好看。”

“行,我知道了。”周氏应道,做个吃食还要讲究好不好看,她对此表示服气。

两个人的动作很快,不一会儿就把全部的面团都做成了面皮。

此时豆沙馅也凉了一些,可以直接用手接触了。

“咱们把豆沙馅搓成小团,就根据面皮的大小搓就行,搓一个就放一个到面皮上。”顾小悠叮嘱道。

“好。”周氏点头,和顾小悠一起搓豆沙馅。

豆沙馅稍微有些粘手,两个人费了点功夫才把豆沙馅搓好。

“要是有冰箱就好了,把豆沙馅镇一镇。”顾小悠感叹道,又是怀念现代化设施的一天。

“冰箱……没有,府上倒是有冰库。”周氏答道。

“冰库!”顾小悠眼前一亮,略带埋怨的说道:“你怎么不早说啊!”

有了冰库就相当于有了冷冻柜啊,许多东西都可以提前准备好,不用现做了。

“秋天又用不上冰……”周氏喏喏的说道。

“好啦,我没怪你。”顾小悠笑了笑:“以后咱们可以多些东西放到冰库里了呢。”

“嗯,那咱们继续做豆沙包吧。”

“行,把豆沙馅抱起来,虎口收紧,揉搓成圆形。”顾小悠边说边演示。

做豆沙包还是很简单的,比起饺子和包子都容易许多,周氏很快上手,和顾小悠一起很快就把豆沙包做出来了。

一个个五颜六色的圆形面团,看起来很有食欲。

“接下来就轮到我大展身手了。”顾小悠搓了搓手,抄着圆形的豆沙包们下手。

她把预留的面团揉成三角形,圆形,然后就蘸水往面团上摆。

周氏看了半天也没弄明白顾小悠在弄什么,见馒头已经发酵好了,把馒头端走,放到蒸笼里蒸了起来。

周氏蒸馒头的时间里,顾小悠做出了各色的动物豆沙包。

有两个三角形做耳朵,一个圆形做鼻子,两个黑点做眼睛,然后在圆形上戳两个孔的小猪,有两个三角形竖起来,用黑色做眼睛和胡子,沾了点朱砂做嘴的小猫。

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