顾小悠装模作样的说完，用公筷挑起几样菜放到碗里。
然后拿起自己的筷子，挑了一口生菜，送到嘴边。
生菜被烫的恰当好处，没有过分的熟透，还保留着生菜原本的清爽，咬一口更是脆脆的，菜叶上沾着芝麻酱的味道，还有骨汤的汤汁。
咽下口中的生菜，再挑起一片木耳，木耳脆脆的，还带着白色的汤，满嘴的脆香，又依次尝了尝鱼丸、贡丸的味道，既有骨汤的香，又有麻辣味和芝麻酱香，比起顾小悠吃过的任何一家麻辣烫的味道都鲜。
这就是古代果蔬无污染的好处了。
最后尝了一口麻辣烫的骨汤，顾小悠舒了一口气：“很不错，骨汤再熬的久一点，麻油辣油和芝麻酱搭配的也刚刚好。”
等待评价的厨子脸上紧张的表情，瞬间松了松，还不等他这口气松完，就听顾小悠慢悠悠的说道：“不过你这碗麻辣口味是按照我的口味调的，微辣、正常、还有加麻加辣，你要把握好分寸。”
“是，您放心吧。”厨子打起精神来应道，转身回自己的灶台前继续练习。
顾小悠喝了口水，继续尝下一道食物，做米线的厨子已经盛好了鸡汤，装在砂锅里。
她教厨子做的是过桥米线，与煮好的米线吃法不一样，需要自己烫食物。
所以砂锅还是很烫的，里面的高汤都是滚烫的。
顾小悠小心的端着碗，依次取了几个切得薄薄的食材，按照先荤后素的顺序放入高汤中，再挑一筷子做好的米线放入高汤中。
用公筷挑了挑食材，等食材熟了，顾小悠便挑起一片肉尝了起来。
肉片被片的非常薄，比超市里现卖的肉卷片的都要好，厨子的功力可见一斑。
将薄薄的肉片放入口中，咸淡适宜，入口鲜嫩，混合着高汤的醇厚浓郁，滋味十分好。
再挑起烫好的蔬菜，蔬菜甜脆可口，与麻辣烫里的汤过的菜是不一样的口感，更脆嫩几分，但是味道也不同，一个是麻辣的味道，一个是鲜香的滋味。
顾小悠一口菜一口肉，一筷子米线的将一小碗过桥米线吃完，额头上都冒出了一层细汗。
她吹了吹碗里高汤的热气，趁着热乎劲就将碗里的汤饮尽了。
“鲜！”顾小悠竖起大拇指赞道：“肉和蔬菜都处理的很好，高汤熬的鲜香可口，米线更是筋道有嚼头，做的太好了。”
厨子得到了夸奖，顿时眉开眼笑：“都是老板教的好。”
“是你们自己努力，你们都可以出师了。”顾小悠笑着说道：“我还有个好消息要告诉你们。”
“您讲。”厨子们放下手里的活计，全部看向顾小悠。