领班伙计表情认真的点了点头，表示记下了。
顾小悠伸出第二根手指，说道：“第二，每日巡店，检查伙计们的工作情况，有什么情况立刻处理，处理不了再来找我……”
领班伙计点头，继续听顾小悠细数。
顾小悠掰着手指给伙计讲了一遍总领班的职责，最后说道：“做总领班有一个月的实习期，行你就继续做，不行你就做回早餐铺的领班，有信心吗？”
“小的有信心！”领班伙计站的笔直，大声的回复道。
“很好，除了这些你需要做到的，还有工钱给你升一升。”顾小悠伸手比了一个数字：“给你涨到这个数。”
“这……谢谢顾老板。”伙计瞪大了眼睛，高兴不已。
“不客气，好好干，我看好你。”顾小悠鼓励似的拍了拍他的肩膀。
“对了，你做了总领班就得再选出一个早餐铺的领班，一个早茶铺的领班，选人的事就交给你了，后天伙计们来报道之前你选出来。”顾小悠吩咐道。
“您放心，小的一定会选出合适的人选。”领班伙计认真的应道，立刻去办做总领班接到的第一个任务。
“还挺有干劲的。”顾小悠感慨了一句，走回医馆继续和周氏研究新的食谱。
翌日，顾小悠结束了当天培训厨子的课程，总领班就带着两个伙计走了过来。
三个人见到顾小悠见礼，总领班说道：“顾老板，这是小的选出来的两个领班。”
顾小悠洗了洗手，边用绢布擦手，边打量两个伙计，认出他们两个都是早餐铺的伙计。
“你们两个谁是早餐铺的领班？”顾小悠问道。
“回老板的话，是小的。”其中一个伙计举了举手。
“嗯。”顾小悠点点头，对他的能力还算了解，又看向另一个伙计：“早茶铺子还没开，明天新来的伙计报道，你先和他们熟悉熟悉。”
“是，老板。”另一个伙计点头。
顾小悠吩咐总领班道：“你来安排新伙计实习的事，去哪间食肆都可以，再给他培训一下早茶铺的规矩。”
“是，老板。”总领班应道。
顾小悠又叮嘱了几句，便让他们退下了。
“你就这么放心他选出来的人？”周氏在一旁围观了全程，等伙计们走了，便问道。
“用人不疑疑人不用，况且他选的那两个人能力都不错。”顾小悠老神在在的说道。
“你心里有数就行。”周氏不再多言，擦了擦手，问道：“咱们继续去医馆学新菜吗？”
顾小悠掏出小瓷瓶，从里面挖出一点护手霜，给周氏抹了抹：“晚上回家再学吧，在厨房里熏了一天，好难受。”