1月25日，饭馆试营业之前的那个礼拜天，一大早，许何两家人就已经聚齐。
今天他们要进行一次营业预演，试一下整个流程，看在前后厨的衔接上，上菜的速度上，以及各个方面，是否哪里还有缺漏，如果有的话，可以及时改正。
傻柱因为要请岳母过来帮忙，在营业执照下来后的第一时间，他们夫妻俩就一起去了芝麻胡同，跟两位老人家坦白了。
林母虽然一直很反对这件事情，但是现在木已成舟，该花的钱也全都花了，现在再去反对也是于事无补。
再加上，傻柱利用他那只三寸不烂之舌，把饭店的前景说得要多好就有多好。把从许大茂以及娄母那里听来的一些东西，添油加醋地说了一遍，还真把他岳母忽悠得热血沸腾的。
最后，林母拍着胸脯对着女婿说道，“你放心，我一定会看着大齐这孩子，协助他一起把厨房这块儿管好的。”
至于她为什么会说出这话，是因为傻柱为了请岳母帮忙，给林母安排的职业是厨房后勤总管。
说得好听，其实主要就是负责帮忙着大齐打下手，以及洗碗。
而前厅那一块，则由许父和许母两人共同负责，许父同时还兼收银一块。
今天的客人都不是外人，傻柱的客人是他岳父岳母，还有他妹妹雨水以及两个孩子。许家的客人则是许大茂的姐姐和妹妹两家人。本来还想请徐师傅一家的，可是老爷子前几天不小心感冒了，身体有点不适，为了老爷子的身体着想，只得作罢，等改日他身体好了再接来多住几天。
林父和林母是最先到的，他们是头一回来61号院，不过由于徐师傅的关系，再加上许母算是傻柱夫妻的半个媒人，他们和许家人还算是比较熟识的。
不过在大门口，他们就停住了脚步，被门两侧的红灯笼所吸引。
这两只灯笼是特别找人订制的，不是传统的那种圆形的，而是做成圆柱形状的，外侧上面都印了大字，左边那只写着“开业大吉”，而右边那只则是写着“客似云来”。
门的正上方是一块深漆木质的牌匾，上书几个金色的大字，“61号人家”，非常的古朴，很贴合胡同四合院这种环境。
“这个挺有意思的，看上去很别致啊！”林父指着灯笼跟来迎接他们的傻柱说道。
傻柱也不居功，“爸，房子都是许家收拾的，我们主要负责厨房那一块儿。”
林父点点头，没说什么，跟着傻柱进了大门。
一进门，迎面就是一个狭长的院子，收拾得非常清爽，一水儿的青砖铺地，角落里有两株树木，不过树叶都已经落光了，问了傻柱才知道，是枣树。
中间的二门关得紧紧的，上面挂着一只大锁，锁得紧紧的，与后院是完全隔开了。